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发布时间：2020-07-29 02:46:54
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真空油炸机是利用食品在真空状态下的优点进行加工制作的。何为真空呢？工业和真空科学上的真空指的是，当容器中的压力低于大气压力时，把低于大气压力的部分叫做真空，而容器内的压力叫压力；另一种说法是，凡压力比大气压力低的容器里的空间都称做真空。起初的真空油炸机技术是从20世纪六七十年代，从油炸马铃薯开始的。该研究发现，香蕉反压差脆片生产线哪家好，利用真空油炸马铃薯得到的口感比传统意义上的油炸口感要 好很多，后来有人又用他来油炸干果，香蕉反压差脆片生产线厂家，直到80年代，该技术得到了更广泛的应用
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真空油炸食品的优点 : 温度低、营养成分损失小。一般常压深层油炸的油温在160℃以上，有的高达230℃以上，这样高的的温度对食品中的一些营养成分具有一定的***作用。但真空油炸的油温只有100℃左右，香蕉反压差脆片生产线制造商，因此，食品中内外层营养成分损失小，食品的有效成分得到了较好的保留，特别适宜于热敏性营养成分的食品油炸。
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